ROTULAGEM NUTRICIONAL FRONTAL

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A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovou a nova rotulagem nutricional para alimentos industrializados. Destaca-se que a rotulagem constará símbolo em forma de lupa e deverá estar visível na frente das embalagens para identificar o alto teor de três nutrientes prejudiciais a saúde do indivíduo, são eles: gordura saturada, sódio ou açúcar adicionado.

Haverá também mudança na tabela de informação nutricional, a seguir:  

  • Fundo branco para afastar a possibilidade de uso de cores que atrapalhem a leitura das informações;
  • As informações nutricionais deverão ter apenas letras pretas;
  • É obrigatória a identificação de açúcares totais e adicionais;
  • É obrigatória a declaração do valor energético e nutricional por 100 g ou 100 ml para auxiliar a comparação de produtos.    

A nova regra de rotulagem só entra em vigor 24 meses após a publicação da resolução. Os produtos fabricados antes da norma entrar em vigor, ainda poderão ser comercializados até final da validade

Já os alimentos fabricados por empresas de pequeno porte, como agricultores familiares e microempreendedores, também possuem um prazo de adequação, mas de 12 meses após a entrada em vigor da norma

Os produtos que forem destinados exclusivamente ao processamento industrial ou aos serviços de alimentação deverão estar adequados a partir da entrada em vigor do regulamento para garantir que os fabricantes tenham acesso às informações nutricionais das matérias-primas e ingredientes alimentares utilizados em seus produtos

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