Guia para a Elaboração de Refeições Saudáveis em Eventos


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 Guia para a Elaboração de Refeições Saudáveis em Eventos

 

O Ministério da Saúde  lançou o  Guia para a Elaboração de Refeições Saudáveis em Eventos. O objetivo é orientar os responsáveis pela organização de eventos e fornecedores a ofertar uma alimentação adequada e saudável. Dessa forma, será preconizado uma atividade que contribui para a promoção da saúde dos trabalhadores e demais participantes dos serviços de coffee break e similares. Ressalta-se que, o atual cenário nacional se observa excesso de peso na população; associado ao aumento da incidência de doenças crônicas.

 

No Guia, é relatado que, nas últimas décadas, a população brasileira tem experimentado mudanças no seu perfil nutricional, caracterizado pelo aumento do sobrepeso e obesidade em decorrência de mudanças também no perfil alimentar. Ainda de acordo com a publicação, o guia busca facilitar a transformação dos ambientes institucionais em espaços promotores de uma alimentação adequada e saudável e consequentemente com a redução do sobrepeso e obesidade.

 

Acesso:

http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/guia_elaboracao_refeicoes_saudaveis.pdf